13 Aprile 2026
Food

Il vegetale cresce, ma resta di nicchia: il nuovo quadro del mercato plant-based in Europa

Vale 16,3 miliardi nei principali Paesi europei e continua a espandersi, ma pesa ancora solo il 2,4% del totale. A trainare non sono vegani e vegetariani, ma i consumatori “ibridi”

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