Nel suo nuovo saggio, Alessandro Franceschini analizza l’ascesa degli alimenti ultra-processati e il loro impatto su salute, ambiente ed economie. Un libro che invita a riconoscere il “non-cibo” e a riprendersi la tavola
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Viviamo un tempo che chiede scelte più consapevoli, visione e coraggio. Our Future nasce per raccontare il mondo che cambia – e quello che possiamo cambiare – attraverso il vocabolario e lo sguardo della sostenibilità: ambientale, sociale, economica.
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