30 Dicembre 2025
Cultura
“Non è cibo”, il libro di Franceschini sull’invasione degli ultra-processati
Nel suo nuovo saggio, Alessandro Franceschini analizza l’ascesa degli alimenti ultra-processati e il loro impatto su salute, ambiente ed economie. Un libro che invita a riconoscere il “non-cibo” e a riprendersi la tavola
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13 Ottobre 2025
Cultura
“Come sfamare il mondo”: la storia e il futuro del cibo raccontati da Vaclav Smil
Nel suo nuovo libro pubblicato da Einaudi, lo scienziato e divulgatore canadese affronta con rigore e chiarezza una delle sfide più urgenti del nostro tempo: nutrire una popolazione in crescita senza distruggere il pianeta
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9 Maggio 2025
Cultura
“Il cibo è politica”, l’appello di Ciconte a tornare cittadini attivi
Borracce, sportine e diete vegetali non bastano: la crisi ambientale chiama in causa politica e mercati. Nel suo nuovo libro, il presidente di Terra! invita a smettere di credere che il cambiamento dipenda solo dalle scelte individuali
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