18 Giugno 2026
Economia circolare
Lo spreco alimentare vale già il 33% della filiera
Dal campo alla distribuzione, ogni anno si disperde una quota rilevante del valore generato dalla filiera alimentare. Tra nuove regole europee, innovazione tecnologica ed economia circolare, imprese e istituzioni cercano soluzioni per ridurre una perdita che pesa sull’economia, sull’ambiente e sulla sicurezza alimentare
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26 Aprile 2026
Our Future TV
Nicola Lamberti: «Più ci prendiamo cura degli altri oggi, più costruiamo il nostro futuro»
Dalla pianificazione dei pasti alla trasformazione della cultura alimentare: come tecnologia, dati e consapevolezza possono ridurre lo spreco a monte
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3 Febbraio 2026
Food
Italia: meno sprechi in cucina, ma il target dell’Agenda 2030 resta lontano
I nuovi dati Waste Watcher mostrano un calo dei rifiuti alimentari, trainato dai boomer. La Generazione Z spreca di più, ma ha in mano le leve tecnologiche del cambiamento
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30 Settembre 2025
Our Future TV
Alberto Barbari, Eatable Adventures: «L’Italia merita una Food Valley tutta sua»
Con il Regional VP Italy, parliamo di come il FoodTech possa rivoluzionare il nostro agroalimentare: dalle startup sostenute dal programma FoodSeed, alle soluzioni contro lo spreco alimentare e il packaging, fino al ruolo del Verona Agrifood Innovation Hub come polo di eccellenza per l’open innovation
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26 Settembre 2025
Food
Spreco alimentare, una “tassa invisibile” da 378 euro a testa per gli italiani
Ogni cittadino butta 100 chili di cibo all’anno: il 72% dello spreco avviene nelle case. Secondo Too Good To Go equivale a 58 giorni di spesa alimentare persi. L’app antispreco ha già salvato 30 milioni di pasti in Italia
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13 Giugno 2025
Food
Spreco alimentare: surgelati “incolpevoli”, incidono appena per il 2%
Nel 2024 ogni italiano ha buttato in media oltre 667 grammi di cibo a settimana, ma solo 14,9 grammi erano surgelati. Una quota marginale che conferma il ruolo funzionale di questi prodotti nella gestione efficiente delle risorse domestiche
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11 Giugno 2025
Innovazione
Soluzioni in cerca di filiera: innovazione e sostenibilità nell’agro-alimentare
Nonostante i progressi nel riciclo, l’uso della plastica e lo spreco lungo la filiera restano criticità strutturali. Tre startup italiane provano a intervenire sul fronte shelf-life e imballaggi con soluzioni innovative a basso impatto e potenziale industriale
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28 Maggio 2025
Food
Spreco alimentare: una nuova analisi fa il punto sul ruolo delle nostre imprese
In Italia, 8 persone su 10 si aspettano politiche concrete contro lo spreco da parte delle aziende. Lo conferma una recente indagine Ipsos presentata da Pane Quotidiano ETS. Il recupero delle eccedenze può diventare prassi strutturata lungo tutta la filiera
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19 Maggio 2025
Food
Api, biodiversità e spreco alimentare: le iniziative di Eataly e Too Good To Go
In occasione delle Giornate Mondiali delle Api e della Biodiversità, Eataly e Too Good To Go rinnovano il loro impegno con iniziative simboliche e pratiche: semi amici degli impollinatori nelle Surprise Bag e laboratori per imparare a cucinare senza sprechi
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18 Aprile 2025
Food
Spreco alimentare: la rivoluzione inizia dal frigorifero
In Italia lo spreco domestico è in crescita, con oltre 618 grammi di cibo buttato a testa ogni settimana. Ma ci sono strumenti, leggi e buone pratiche per invertire la rotta
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