23 Luglio 2025
Food
Da Nous Energy un’alternativa naturale e sostenibile alla caffeina
La startup italiana selezionata da FoodSeed, il programma di accelerazione AgriFoodTech di CDP Venture Capital SGR, ha realizzato Koncentra, un ingrediente naturale che promette di sostituire la caffeina migliorando memoria, concentrazione e riflessi
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21 Luglio 2025
Food
Cibo, cooperazione e territorio: il Manifesto di Legacoop per la Dieta Mediterranea
Dieci punti per un sistema alimentare più giusto, inclusivo e sostenibile. Il nuovo documento di Legacoop collega salute, coesione sociale e qualità del lavoro alla valorizzazione del modello cooperativo
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1 Luglio 2025
Food
Premio EIT Food 2025: più spazio al giornalismo che racconta il cibo tra innovazione e sostenibilità
Ritorna il riconoscimento europeo dedicato ai giornalisti italiani impegnati sui temi agroalimentari. Più premi e focus su qualità, rigore e impatto informativo
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27 Giugno 2025
Food
Barilla rilancia sull’open innovation: parte l’edizione 2025 di Good Food Makers
Il programma, giunto alla settima edizione, si rinnova in formato “Ecosystem” e coinvolge partner della filiera per sviluppare soluzioni tecnologiche concrete. Candidature aperte fino a fine luglio
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24 Giugno 2025
Food
VAIH, due anni di innovazione agroalimentare: dal Triveneto al sistema Paese
Nato dalla collaborazione pubblico-privato, Verona Agrifood Innovation Hub consolida il suo ruolo come piattaforma di riferimento per lo sviluppo dell’innovazione AgriFoodTech, tra trasferimento tecnologico, formazione e crescita di un ecosistema nazionale
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13 Giugno 2025
Food
Spreco alimentare: surgelati “incolpevoli”, incidono appena per il 2%
Nel 2024 ogni italiano ha buttato in media oltre 667 grammi di cibo a settimana, ma solo 14,9 grammi erano surgelati. Una quota marginale che conferma il ruolo funzionale di questi prodotti nella gestione efficiente delle risorse domestiche
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6 Giugno 2025
Food
“Iniziamo dalla frutta”: Allianz Direct e Recup contro lo spreco alimentare
A maggio, per 7 giornate, i dipendenti di Allianz Direct hanno affiancato i volontari di Recup per raccogliere e redistribuire frutta e verdura invendute all’Ortomercato di Milano. Un’esperienza misurata anche in termini ambientali e sociali, grazie al contributo dell’Università Statale di Milano
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28 Maggio 2025
Food
Spreco alimentare: una nuova analisi fa il punto sul ruolo delle nostre imprese
In Italia, 8 persone su 10 si aspettano politiche concrete contro lo spreco da parte delle aziende. Lo conferma una recente indagine Ipsos presentata da Pane Quotidiano ETS. Il recupero delle eccedenze può diventare prassi strutturata lungo tutta la filiera
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19 Maggio 2025
Food
Api, biodiversità e spreco alimentare: le iniziative di Eataly e Too Good To Go
In occasione delle Giornate Mondiali delle Api e della Biodiversità, Eataly e Too Good To Go rinnovano il loro impegno con iniziative simboliche e pratiche: semi amici degli impollinatori nelle Surprise Bag e laboratori per imparare a cucinare senza sprechi
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18 Aprile 2025
Food
Spreco alimentare: la rivoluzione inizia dal frigorifero
In Italia lo spreco domestico è in crescita, con oltre 618 grammi di cibo buttato a testa ogni settimana. Ma ci sono strumenti, leggi e buone pratiche per invertire la rotta
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